Спинка трески — это нежнейшее филе со сладковатым привкусом. Рыба , после высушивания и очистки разрезается на пластинки небольшого размера. Оригинальный вкус снека идеально подходит к светлым сортам пива, а также позволяет употреблять его как самостоятельную закуску.